2024/09/10
10月に出展いたします「燕三条ものづくりメッセ2024」の開催地である「燕三条地域」のご当地情報を発信していきたいと思います。
今回は「グルメ編」
最近メディアでも取り上げられることが多くなりましたが、新潟は全国屈指のラーメン王国。皆様は「新潟５大ラーメン」をご存じでしょうか。
１、新潟あっさり醤油ラーメン
２、長岡生姜醤油ラーメン
３、新潟濃厚味噌ラーメン
４、燕背脂ラーメン
５、三条カレーラーメン
新潟にはその地域の気候や特色に根付いた「ラーメン文化」が存在するのです。
ものづくりメッセ開催地「燕三条」と言えば５大ラーメンの中でも絶大な人気を誇る「燕背油ラーメン」の発祥の地。燕三条は金物の生産で戦後の高度成長を支えた「職人のまち」です。その職人の胃袋を支えた出前ラーメン。忙しく働く職人たちのために、伸びにくく腹持ちが良いように麺を太麺にし、豚の背脂がたっぷりと振りかけられたスープは冷にくく、コク深く仕上げられています。
背脂の降り積もった見た目はインパクトがあり一見コッテリと重たいイメージですが、スープ自体は魚介中心のあっさりしたもの。スープと良質で甘みのある背脂がしっかりと絡むのど越しの良い太麺は相性バッチリですごくおいしいですよ。※個人の感想です
燕三条ものづくりメッセに来場された際にご賞味いただいてはいかがでしょうか。
燕市観光協会様のホームページにお店の紹介等詳しく載っておりますので、ご覧ください。
↓燕市観光協会様ホームページ【燕背脂ラーメンマップ】
https://ra-men.tsubame-kankou.jp/
株式会社カトメは下記の通り展示会に出展いたします。
【展示会名】燕三条ものづくりメッセ２０２４
【会 場】燕三条地場産業振興センター（新潟県三条市須頃１丁目１７番地）
【会 期】２０２４年１０月２４日(木)～２５日(金)
１０：００～１７：００ (２５日は１６：００)
【ブ ー ス】Ａｒｅａ０３多目的大ホール／小間番号０３－７０５
入場方法等、展示会の詳細は下記の展示会特設ホームページＵＲＬよりご確認をお願いいたします。
https://tsm.tsjiba.or.jp/2024/venue/